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日本一遅い桜が咲く地域で山菜三昧♪


日本で一番桜の開花が遅いのは、釧路なんだそうです。

釧路の中でも、阿寒湖は寒いので、まだ満開にはなっていませんが、景色の中にピンクがあるのが新鮮に思えます。

冬は雪で真っ白でしたし、雪が解けた後も、緑と茶色がメインだったので…(^^;)

5月の後半にお花見…
不思議な感覚です(^^)


先月末から、
「山に行きたいよねー」
「山に行ってきた!」
という会話をあちこちで聞きます。

登山…
ではなく、山菜採りです♪

4月半ばからフキノトウ。

フキノトウは自宅前の雪の下からも…



20170518232153b34.jpg


前日まで雪があったところに見える紫のもの…がフキノトウです。


数日するとこんな感じに


20170518232154db6.jpg




G.W.には行者ニンニク。


201705182321509f9.jpg



20170518232152d63.jpg



これは、ホントに美味しいです(*^^*)
薬味として生で使ったり、焼いたり、炒めたり、汁物に入れたり…醤油漬けや、酢味噌和え…などなど…

毎日のように食べています♪


そして、最近はコゴミ



20170518232153a22.jpg


採りたてはとてもいい香りです(^^)



東京にいるときは、山菜には全く興味がなかったのに、まさか、自分で採りに行くようになるとは…(笑)




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