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初めてのオニクルミ処理(^^)

オニクルミ(和くるみ)をたくさんいただきました。



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でも、これまで、自分で拾ったり処理したりしたことがなかったので、上の写真のような実が落ちているのを見ても…


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木になっているのを見ても…

クルミだと気付いていませんでした^^;



皮が茶色くなっているものは手ですぐに破れますが、皮を剥くとドロドロしているので手袋必須です(・・;)

ゴム手袋も緑に染まるほど強烈な渋。



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くるみ染めというのもありますもんね〜。


これをひとつずつこすって洗い流します。

私は、タワシより歯ブラシの方が使いやすかったです。


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干し網に入れて、天日干しして、やっと見慣れたクルミの感じに(^^)


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さらに割って身を取り出すのも大変です。

オニクルミの硬さは手強い!


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和くるみ割り器、かっちゃいました(^^)


何時間も頑張って取り出しても、たいした量になりません^^;

すり鉢ですったら、さらに少なく…(笑)


東京にいたときだったら、「買った方が早い!」と、最初からやらなかったかも…(^^;;

阿寒湖に来てからは、食料を採ってきて、処理に手間暇かけるのは当たり前になっているので、たとえ口に入るのは少しでも、今日もありがたく手間暇かけてます(*^^*)





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